Semena so odličen vir mangana in magnezija, ki pomagata normalizirati visok krvni tlak in raven sladkorja v krvi, preprečujeta migrene ter zmanjšujeta tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Samo dobro posušena, nepredelana in pravilno shranjena sončnična semena zagotavljajo največje koristi za zdravje. Ne smete zlorabljati semen, saj so zelo kalorična (580 kalorij na 100 g).